Яйце перепелине

Свіжі перепелині яйця

Перепелині яйця 

Це натуральний вітамінний комплекс, що володіє унікальними властивостями. Вони багаті вітамінами, мікроелементами та незамінними амінокислотами. В 1 г перепелиного яйця міститься в 2,5 рази більше вітамінів, у порівнянні з курячим. Кількість фосфору, калію, заліза в яйцях перепелів перевершує курячі яйця в 4,5 рази.Завдяки високому вмісту лецитину вживання сирих яєць сприяє зниженню рівня холестерину в крові. З-за високої температури тіла перепелів (42 град.), вони стійкі до інфекційних захворювань. Сирі яйця перед вживанням потрібно мити, дітям до 3-х років давати варені.Перепелині яйця варяться в два рази швидше курячих. Для того щоб яйце було всмятку - варити 1,5-2 хвилини, круто – 5 хвилин.Біохімічна довідка: Один грам яйця перепілки, порівняно з звичайним курячим, містить мікроелементів і вітамінів:

залізо – більше, ніж у 4 рази
вітамін А – більше, ніж у 2.5 рази
мідь – в 2.2 рази
вітамін В1 – в 2.8 рази
кобальт – в 2.2 рази
вітамін В2 – в 2.2 рази
фосфор – в 4.5 рази

калій – в 4.5 рази

  Кількість білка і незамінних амінокислот у перепелиному яйці – також більше, ніж у яйцях інших виводкових птахів. Перепелині яйця можуть бути використані в харчуванні при лікуванні самих різних захворювань: це і анемія, і підвищений або знижений тиск, і сильні головні болі; це – зниження імунітету, на тлі чого, як правило, виникає підвищена чутливість до ГРЗ, схильність до хронічних бронхітів і пневмонії, бронхіальній астмі і туберкульозним інтоксикацій; це так само захворювання шлунково-кишкового тракту, особливо виразки та гастрити, панкреатит.
При розладах нервової системи, недокрів'ї, цукровому діабеті виявлено безперечний позитивний ефект від вживання перепелиних яєць. Хворим на цукровий діабет, наприклад, рекомендується з'їдати по 6 перепелиних яєць у тиждень. Вміст цукру в крові при такому лікуванні може знижуватися на 2 одиниці. При дотриманні супутньої дієти, можна очікувати ще кращих результатів. Деякі люди пояснюють такий яскравий терапевтичний ефект самонавіюванням.
Однак спостереження медиків дають можливість стверджувати, що перепелині яйця є винятково цінним продуктом, і їх можна рекомендувати як для лікувального харчування при різних захворюваннях, так і при харчуванні ослаблених дітей і дорослих, а так само для населення, яке проживає в зонах, неблагополучних в екологічному відношенні і людям, що зазнали радіоактивного опромінення, адже перепелині яйця сприяють виведенню з організму радіонуклідів.
Використання перепелиних яєць у комплексі з дієтичним харчуванням, сприяє зміцненню імунітету і відновлення-поліпшення метаболізму в організмі людини, що дуже важливо, як при різних захворюваннях, так і для поліпшення загального стану здоров'я взагалі. Завдяки високому, порівняно з іншими продуктами, змістом фосфору, перепелине яйце також є хорошим стимулятором потенції.
Дітям яйця дають в кількості 2-6 штук в день – в залежності від віку, а дорослим – по 4-6 шт. щодня вранці натщесерце. Вживати їх слід сирими, запиваючи теплою водою. Приймати необхідно систематично, без перерви протягом 3-4 місяців. Вже через два тижні починає проявлятися їх благотворний вплив на організм.

З питань придбання

Опт і роздріб